Castell d’Encus Acusp 2017 DO Costers del Segre

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Vino tinot 75cl : 100% pinot noir

Acusp 2017 - Bodega Castell d'Encus -  100% Pinot noir - DO Costers del Segre

Los viñedos de Pinot Noir que utiliza Raül Bobet para elaborar esta profunda expresión se encuentran a unos 1000 metros de altitud en los Pireneos de Lleida, dentro de la DO Costers del Segre. El saber de Raül Bobet queda también reflejado en sus vinos de la bodega Ferrer Bobet del Priorat.

La vendimia se realizó de forma manual y la uva se traslada en pequeñas cajas a la bodega Castell d'Encús.

La particularidad del vino Acusp reside en su vinificación. Las maceraciones y la fermentación alcohólica las realiza en dos tipos de depósitos: una parte en depósitos de acero inoxidable y el resto en lagares naturales y abiertos al aire libre, escarbados en las rocas de las montañas que rodean la bodega y los viñedos. Finalizados estos procesos, se realiza el coupage de los dos vinos. El vino tinto Acusp 2017 realiza la fermentación maloláctica y la crianza de 12 meses en barricas de roble francés

Nota de cata

Vista : El vino tinto Acusp muestra un brillante color cereza roja madura con bordes granates. Un tinto crianza que forma lágrimas de caída lenta

Nariz : Un gran conjunto aromático, elegante y muy expresivo. Con todo el carácter de la Pinot Noir. Sobre un elegante fondo de recuerdos minerales y de sotobosque, aparece una intensa fruta roja muy fresca y jugosa, con toques golosos y matizada por numerosas especias: cremosas vainillas, tabaco, cacao. Una fresca regaliz y aromáticos toques florales acaban de redondear este sugerente vino.

Boca : Su complejo proceso de elaboración queda reflejado en la elegante expresión de este Acusp de la bodega Castell d'Encús. Largo recorrido sedoso y envolvente. Sabrosa fruta perfectamente equilibrada con las maderas y con una muy buena acidez; su frescor nos acompaña durante todo el recorrido de esta intensa y profunda expresión. Una delícia. con los taninos muy bien integrados y con un largo y persistente final de carnosa fruta que nos devuelve los cremosos tostados por vía retronasal.

Información adicional

Peso 1.3 kg