Costers del Siós Cau del Gat 2017 DO Costers del Segre

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Vino tinto 75cl : 70% Garnacha 20% Tempranillo 10% Syrah

Cau del Gat 2017 - Bodega Costers del Sío - 70% Garnacha 20% Tempranillo 10% Syrah - DO Costers del Segre

Siós Cau del Gat es un vino tinto de la D.O. Costers del Segre elaborado por Costers del Sió.Las uvas se seleccionan de los mejores viñedos de la bodega, plantados en 1998 a 300 metros de altitud.Los racimos de Siós Cau del Gat se vendimian en pequeñas cajas de 18 kilos para que el peso de los granos no haga que se aplasten entre ellos y éstos fermenten antes de tiempo. Se usan también unos pequeños remolques vibrantes con el mismo objetivo.Tras la vendimia se realiza un proceso de selección y una prefermentación en frío para extraer todos los aromas de los granos.Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Cada variedad realiza este proceso por separado.La uva de Siós Cau del Gat se incuba durante unas cuatro semanas a temperaturas controladas y con varios remontados y delestages.Finalmente, Siós Cau del Gat efectúa una crianza de 9 meses en barricas de roble francés de 300 litros. El coupage definitivo se produce antes del embotellado.

NOTA DE CATA

Vista: Intenso color rojo picota con irisaciones violetas. Profundo, con mucha capa, limpio y brillante.

Nariz: Destaca por su frescor y por tener una muy buena conjunción entre los frutos rojos (frambuesas, grosellas negras) y las notas florales. También se aprecian aromas especiados como el cacao, balsámicos, mentolados, de romero y sotobosque.

Boca: Boca compleja y amplia. Tiene una entrada suave y amable. Resulta un vino sedoso, redondo y equilibrado, con un retrogusto intenso, persistente y afrutado. Perfecta armonía entre el frescor, la acidez, los taninos y el retrogusto.

Información adicional

Peso 1.3 kg