Perelada Finca Espolla 2016 DO Empordà

Finca Espolla 2016  - Bodega Perelada -  Monastrell, Syrah  - DO Empordà

Este vino tinto de la DO Empordá está elaborado a partir de un coupage de Monastrell y Syrah que encontramos en la finca que le da nombre al vino, Finca Espolla.Dicha finca, una de las más bonitas de la zona, es propiedad de la bodega Castillo de Perelada; son estribaciones de los Pirineos, situada en la zona conocida como Les Alberes, donde las cepas fueron plantadas en el año 2002 sobre sus suelos pizarrosos.Vendimia manual y seleccionada. Largas maceraciones y fermentaciones en depósitos. Para la crianza de este vino tinto Perelada Finca Espolla 2016 se escogen barricas nuevas de roble francés de Allier. Finalizado su reposo de 18 meses, este vino se embotelló en las elegantes botellas bordelesas de vidrio negro donde aún permaneció unos meses más.

NOTA DE CATA

Vista : De capa alta, limpio y brillante, el vino tinto Finca Espolla muestra una tonalidad rojo rubí con ribete violáceo y lágrima marcada visiblemente coloreada.

Nariz : El vino Finca Espolla de Perelada es un vino muy expresivo e intenso. Un inmensa mineralidad nos da la bienvenida para dar paso, muy lentamente, a una sabrosa y concentrada fruta negra madura, incluso algo licorosa. Un vino de Syrah y Monastrell en el que también encontramos sensaciones especiadas y de flores que acaban de redondear su conjunto aromático. Marcados balsámicos en el fondo.

Boca : Potencia y elegancia van de la mano en este tinto de la bodega Castillo de Perelada. Entrada amplia que da paso a un recorrido muy largo, intenso y expresivo, con una fuerte sensación mineral que queda matizada gracias a un gran frescor que le proporciona los balsámicos y una viva acidez. La golosa fruta se mantiene en un segundo plano. Un vino de finca de Perelada con un largo final que nos deja persistentes notas afrutadas por vía retronasal y un agradable postgusto mineral.